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且试新茶
作者:leonlee07    文章来源:福建茶叶门户网     2013年08月29日 14:14
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      茶越白越好,墨越黑越好。茶越新越好,墨越陈越好。
      这个夏天那么热,像符咒一样,贴得人动惮不得。
      然而生活仍是要过的,且要让它日清日新。没时间逛街买茶,正巧下班路遇一卖茶妇,头戴方巾,粗布衣衫,沿街叫卖。我喊住她,妇人热情地拿出一包包绿茶与我看,让我闻,又取出泡好的一杯茶让我看它的叶子怎么新,汤色如何浓。我本就有意买,怎禁得她又这般会招揽。
      人对于喜爱的东西总是能够容忍,贵不贵在其次,关键是要好。茶叶绿意融融地挤在一处,看着就让人眉眼欢喜。
      回到家,心怀敬意地烧开水,烫杯子,取一撮茶投进容器,茶炒得很有质地,与瓷杯碰了个脆响。茶水间渐渐升腾出缕缕白气,像得道的仙子衣袂飘飘。瞅着它们静静地绽放,徐徐然飘香,将那纯白的开水一层层淀出山谷的春色,茶未喝进嘴,心神已先醉。
      清代沈复在《浮生六记》中写芸娘烹茶:“夏月荷花初开时,晚含而晓放。芸用小纱囊撮茶叶少许,置花心。明早取出,烹天泉水泡之,香韵尤绝。”不由感叹芸娘的兰心蕙质。茶如女人,也是有灵性的吧,本来枯涩的身形,入到沸腾的温度里就打起苞儿,开出花朵,将一隅亭台化作高山云雾,洇染了层层尘封的心扉。
      茶是功夫客,饮之有境界。林语堂认为,茶最好是第二泡,第一泡如十二三岁的幼女,第二泡如年龄恰当的十六岁妙女,第三泡则如少妇。早上泡的第一杯茶,喝到午时已没有什么滋味。就像一日之计在于晨,赶了早的东西总是那么鲜嫩,不论植物、食物、事物,还是每分每秒擦身而过的时辰。
      茶越白越好,墨越黑越好。茶越新越好,墨越陈越好。这一白一黑、一新一陈之间,奇茶与妙墨俱香,感官和精神共融。生活很枯燥,兴趣是指引我们的道。
      “休对故人思故国,且将新火试新茶。”我在一杯茶里品味着季节的转换,品尝着生活的美好。
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